Аннотация к книге "Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер"
В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания. Дана характеристика индикаторных групп микроорганизмов, позволяющих контролировать качество и безопасность молочных продуктов. Описаны особенности микробиологических процессов и контроля производства сырого и питьевого молока,...
В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания. Дана характеристика индикаторных групп микроорганизмов, позволяющих контролировать качество и безопасность молочных продуктов. Описаны особенности микробиологических процессов и контроля производства сырого и питьевого молока, кисломолочных продуктов, сыра, масла, вторичного молочного сырья, молочных консервов и мороженого в соответствии с действующими нормативными документами.Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.4-е издание, стереотипное.
Юз Алешковский (1929—2022) — прозаик, сценарист и автор песен, один из основателей новейшей русской нецензурной культуры и классик самиздата. Его стихи и проза разошлись на цитаты. Сюжеты его произведений невероятны и анекдотичны, а языковой колорит неповторим — в каждом произведении он фактически создает свой собственный, новый язык. Повесть «Николай Николаевич» (1970, издана в 1980) — первое серьезное...
Издательство:
Вита Нова
Дата выхода: сентябрь 2022
Вы уже освоили основы синтаксиса Python и готовы программировать? Отточите свои навыки на самых интересных задачах — графике, играх, анимации, расчетах и многом другом. Вы можете экспериментировать, добавляя к готовым проектам собственные детали. В 256 строк кода поместится все — «винтажная» экранная заставка, забег улиток на скорость, рекламный заголовок-приманка, вращающаяся спираль ДНК и так...
От пациентов с остановкой сердца и пострадавших в ДТП до людей с "синдромом уклонения от ареста" и тех, кто просто не заметил большую красную вывеску над входом в отделение: эта книга в наглядной и доступной форме повествует о том, каково работать в наши дни на самом сложном участке Национальной службы здравоохранения Великобритании – в отделении неотложной помощи. Реформы, требования политкорректности...
Оставить комментарий