Мясо. Говядина, баранина, свинина. Полная энциклопедия для тех, кто любит мясо
Код 1824776
- ISBN: 978-5-271-40858-8
- 226 страниц
- май 2012
- Астрель
- Полная энциклопедия продуктов
- 1175 г
![]() |
Код 1824776
Мясные блюда на столе служат символом богатства и благополучия, красноречиво говорят о щедрости хозяев и доставляют удовольствие гостям. Однако приготовление блюд из мяса — это особое искусство. Эта книга подскажет, как правильно выбрать говядину, баранину, свинину и стоит ли покупать парное мясо; на какие полуфабрикаты разделывают мясные туши и что можно из них приготовить; почему одни части туши лучше варить, другие — жарить, а третьи — тушить и как определить...
Мясные блюда на столе служат символом богатства и благополучия, красноречиво говорят о щедрости хозяев и доставляют удовольствие гостям. Однако приготовление блюд из мяса — это особое искусство. Эта книга подскажет, как правильно выбрать говядину, баранину, свинину и стоит ли покупать парное мясо; на какие полуфабрикаты разделывают мясные туши и что можно из них приготовить; почему одни части туши лучше варить, другие — жарить, а третьи — тушить и как определить готовность мяса; какими полезными свойствами обладают говядина, баранина, свинина. Кроме того, к любому мясному блюду вы сможете подобрать по вкусу соус, маринад или гарнир и выбрать подходящую пряную зелень.
"Оглядываясь на всю мою жизнь, я вижу цепь, состоящую иногда из закономерных событий, а иногда из случайностей, странных, счастливых и несчастливых обстоятельств, ошибок, застоев, промахов, пижонства, потерянного времени, легкомыслия, но в то же время цепь эта состоит из дней и часов кропотливого труда…" Игорь Ильинский. "Видимо, человеческая память выносливее, долговечнее, чем бумага и карандаш, хотя...
Издательство:
Jellyfish Jam
Дата выхода: январь 2019
Роман Пелевина "Путешествие в Элевсин" — это постмодернистский роман, который исследует темы искусственного интеллекта, будущего человечества и природы реальности. Действие романа происходит в недалеком будущем, в мире, где искусственный интеллект стал доминирующей силой. Главный герой, Рома, — молодой человек, который работает в компании "TRANSHUMANISM INC.", занимающейся разработкой искусственного...
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2023
Поведение человека во многом определяется сложной системой правил, принятых в его семье. Но правила эти зачастую не осознаются, и, чтобы разобраться с ними, необходима помощь терапевта. Эта книга закладывает фундамент для эффективной работы в области семейной терапии, а также содержит напоминания о деталях, которые нередко ускользают от внимания.
Издательство:
Институт общегуманитарных исследований (ИОИ)
Дата выхода: январь 2018
Оставить комментарий