Стандартизация, технология переработки и хранения продукции...
Шарафутдинов Г.С., Сибагатуллин Ф.С. и др.
Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по...
ISBN: 978-5-8114-3954-6
Издательство:
Лань
Дата выхода: февраль 2019
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись