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Nachhaltigkeitskommunikation zum Gestaltungsfeld Ernaehrung. Auf der Grundlage kulturuebergreifender Ueberlegungen fuer ein Konzept eines Nachhaltigen Ernaehrungsverstaendnisses

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Аннотация к книге "Nachhaltigkeitskommunikation zum Gestaltungsfeld Ernaehrung. Auf der Grundlage kulturuebergreifender Ueberlegungen fuer ein Konzept eines Nachhaltigen Ernaehrungsverstaendnisses"

Ernahrung ist in aller Munde. Und dennoch, oder gerade deshalb, ist sie ein unreflektierter Teil unseres Alltags. Die Wertschatzung von Ernahrung und die soziale Einbettung von Mahlzeiten nehmen ab, die Bewertung von gesunder Ernahrung verlauft auf naturwissenschaftlicher Ebene und stellt das Individuum aussen vor. Die scheinbar festgefahrene Einstellung uber Ernahrung ist schwer aufzubrechen. Der Blick zu anderen Kulturen und damit einem anderen Verstandnis von Ernahrung macht es aber moglich,...

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Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6390-1487-7
Объём: 100 страниц
Масса: 172 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

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Телекоммуникации

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