везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии
Заглянуть

В.Д. Харитонов Н.В. Пономарева Е.И. Мельникова

Низкоаллергенные молочные продукты

Код 5221224

  • ISBN: 978-5-9909838-7-8
  • 108 страниц
  • январь 2019
  • КМК
Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.11.2024; планируемая отправка: 20.11.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.11.2024; планируемая отправка: 17.11.2024

Аннотация к книге "Низкоаллергенные молочные продукты"

Описаны и систематизированы новые данные о биотехнологическом потенци­але гидролизата β-лактоглобулина, обеспечивающие разработку технологии низкоаллергенных продуктов, а также рассмотрены современные методы исследования проме­жуточных и конечных продуктов.

Рекомендуется для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям 19.03.03 и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», а также аспиран­там, научным и инженерно-техническим работникам пищевой промышленности.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КМК
Дата выхода: январь 2019
ISBN: 978-5-9909838-7-8
Объём: 108 страниц
Размеры(высота, ширина), см: 24 x 17
Обложка: твёрдая
Бумага: офсетная

Вместе с этой книгой покупают

Ортопедическая стоматология
Ортопедическая стоматология бумажная книга
Николай Гаврилович...
Нет в продаже
Хиты эпохи Сева: роман
Хиты эпохи Сева: роман бумажная книга
Рю Мураками
Нет в продаже
Крейсер «Улисс»
Крейсер «Улисс» бумажная книга
Алистер Маклин
20.05 USD
В корзину
React быстро. Веб-приложения на React, JSX, Redux и GraphQL
React быстро. Веб-приложения на React, JSX,... бумажная книга
Азиз Мардан
Нет в продаже
Машинное обучение без лишних слов
Машинное обучение без лишних слов бумажная книга
Андрей Бурков
1
Нет в продаже
Задача трех тел
Задача трех тел бумажная книга
Лю Цысинь
9.42 USD
В корзину

Просмотренные товары