Аннотация к книге "Оборудование хлебопекарного производства"
Рассмотрены основное технологическое, транспортное, тепловое и холодильное оборудование, элементы автоматизации процессов и поточные линии хлебопекарного производства. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Оставить комментарий