книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао

Код 3616294

  • ISBN: 978-5-905170-55-3
  • 264 страницы
  • ноябрь 2013
  • ДеЛи

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.11.2024; планируемая отправка: 20.11.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.11.2024; планируемая отправка: 17.11.2024

Аннотация к книге "Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао"

Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании (в основном импортном), предназначенном для производства шоколада и шоколадных изделий, представлены описания и основные технические характеристики оборудования. Для удобства пользования материалом каждая глава справочника соответствует определенной стадии производства. В начальных разделах глав приведены описания конструкций отдельных машин и аппаратов, в заключительном разделе - описания комплексов (агрегатов, участков),...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: ноябрь 2013
ISBN: 978-5-905170-55-3
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 264 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Фэнтези