Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практ
Код 4904987
- ISBN: 978-5-4468-7080-6
- 240 страниц
- август 2018
- Академия
Оставить комментарий