Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практ
Код 5018825
- ISBN: 978-5-4468-8206-9
- 240 страниц
- май 2019
- Academia
- 337 г
Оставить комментарий