Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (1-е изд.) учебник
Код 4765046
- ISBN: 978-5-4468-3965-0
- 256 страниц
- август 2017
- Academia
Оставить комментарий