Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (2-е изд., стер.) уч

Код 4785135

• ISBN: 978-5-4468-6017-3
• 256 страниц
• сентябрь 2017
• Академия