Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (3-е изд.) учебник
Код 4873539
- ISBN: 978-5-4468-6761-5
- 256 страниц
- май 2018
- Академия
Оставить комментарий