Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (3-е изд.) учебник

Код 4873539

• ISBN: 978-5-4468-6761-5
• 256 страниц
• май 2018
• Академия