Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практи
Код 5027463
- ISBN: 978-5-4468-8100-0
- 176 страниц
- июнь 2019
- Academia
Оставить комментарий