книги Бизнес Бухгалтерия

Организация питания в организациях общественного питания (1-е изд.) учебник

Код 4513908

  • ISBN: 978-5-4468-3009-1
  • 400 страниц
  • апрель 2017
  • Academia

Нет в продаже

Аннотация к книге "Организация питания в организациях общественного питания (1-е изд.) учебник"

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Организация обслуживания в общественном питании», ПМ.01 «Организация питания в организациях общественного питания». Рассмотрены товароведение продовольственных товаров, организация и технология производства продукции общественного питания, физиология, санитария и гигиена питания. Раскрыты методы определения качества...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Дата выхода: апрель 2017
ISBN: 978-5-4468-3009-1
Объём: 400 страниц

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары