книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий (для СПО). Учебник

Код 4478459

  • ISBN: 978-5-4365-1565-6
  • 256 страниц
  • февраль 2017
  • Проспект

Нет в продаже

Аннотация к книге "Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий (для СПО). Учебник"

Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Проспект
Дата выхода: февраль 2017
ISBN: 978-5-4365-1565-6
Объём: 256 страниц

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары