книги Наука, техника, медицина Техника Радиоэлектроника Радиосвязь

Post-harvest quality of red lentils. Effect of storage conditions on dehulling efficiency and cooking quality of red lentils

Код 1455798

Нет в продаже

Аннотация к книге "Post-harvest quality of red lentils. Effect of storage conditions on dehulling efficiency and cooking quality of red lentils"

The quality of Canadian red lentil has long been known to decrease in storage. Producers and processors would benefit from knowing the factors involved in the quality of red lentils in long storage periods. This study focuses on investigating the effect of post-harvest handling conditions and storage time on the dehulling efficiency and cooking quality of two varieties of red lentils, as well as optimizing dehulling conditions. Dehulling efficiency was studied with a Satake grain testing mill...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-8383-9142-7
Объём: 240 страниц
Масса: 387 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 2

Книга находится в категориях

Телекоммуникации

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Художественная литература