везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Радиоэлектроника Радиосвязь

Danfeng Song

PRODUCTION OF LOW-FLATULENT PINTO BEAN PRODUCTS. PRODUCTION OF LOW-FLATULENT PINTO BEAN PRODUCTS BY THERMAL AND ENZYMATIC METHODS

Код 897102

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "PRODUCTION OF LOW-FLATULENT PINTO BEAN PRODUCTS. PRODUCTION OF LOW-FLATULENT PINTO BEAN PRODUCTS BY THERMAL AND ENZYMATIC METHODS"

Dry edible beans are highly nutritious. However, one of the limitations for their utilization is the presence of flatulence factors, especially the raffinose family of oligosaccharides. Removal of the raffinose oligosaccharides would encourage consumption of bean-based foods. This book, therefore, provides a microbial enzymatic treatment, which was the most effective among various traditional processing methods tested for removing raffinose oligosaccharides. Crude fungal ?- galactosidases...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6391-9676-4
Объём: 172 страниц
Масса: 282 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Книга находится в категориях

Телекоммуникации

Вместе с этой книгой покупают

Два брата
Два брата бумажная книга
Евгений Львович Шварц
Нет в продаже
Все мои женщины. Пробуждение
Все мои женщины. Пробуждение бумажная книга
Януш Вишневский
9.06 USD
В корзину
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие
Микробиология молока и молочных продуктов.... бумажная книга
Светлана Андреевна...
Нет в продаже
Ключ к познанию себя, или в чем твоя уникальность
Ключ к познанию себя, или в чем твоя уникальность бумажная книга
Ксения Евгеньевна...
Нет в продаже
Сказки и легенды народов России
Сказки и легенды народов России бумажная книга
Нет в продаже
Экстрасенсорное Таро. The Psychic Tarot Oracle. 65 карт + подробное руководство
Экстрасенсорное Таро. The Psychic Tarot Oracle.... бумажная книга
23.12 USD
В корзину

Просмотренные товары