везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Н. В. Чуканова

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 1

Код 3819393

  • ISBN: 978-5-4468-1262-2
  • 48 страниц
  • январь 2015
  • Academia
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 1"

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". В части 1 рассматриваются приемы и способы механической кулинарной обработки продуктов.
Приведены вопросы, задания, направленные на закрепление теоретических знаний по механической кулинарной обработке овощей и грибов, рыбы, нерыбных морепродуктов, мяса, мясопродуктов и сельскохозяйственной птицы.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС СПО.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Дата выхода: январь 2015
ISBN: 978-5-4468-1262-2
Объём: 48 страниц

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Справочник программиста по C/C++
Справочник программиста по C/C++ бумажная книга
Герберт Шилдт
1
Нет в продаже
-11%
Очень необычная фея
Очень необычная фея бумажная книга
Гарриет Манкастер
11.27 USD 10.03 USD
В корзину
-14%
Зачем ребенку речь? Диалоги невролога и логопеда о развитии особых детей
Зачем ребенку речь? Диалоги невролога и... бумажная книга
Олег Игоревич Ефимов
10.88 USD 9.35 USD
В корзину
Студия дизайна Робин Вильямс
Студия дизайна Робин Вильямс бумажная книга
Робин Вильямс
7 На складе
Нет в продаже
Язык R в задачах науки о данных: импорт, подготовка, обработка, визуализация и моделирование данных
Язык R в задачах науки о данных: импорт,... бумажная книга
Хэдли Уикем
Нет в продаже
Как собрать автомобиль
Как собрать автомобиль бумажная книга
Мартин Содомка
11.33 USD
В корзину

Просмотренные товары