везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

О. В. Богатова Н. Г. Догарева Светлана Стадникова

Промышленные технологии производства молочных продуктов

Код 3615279

Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.11.2024; планируемая отправка: 21.11.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.11.2024; планируемая отправка: 18.11.2024

Аннотация к книге "Промышленные технологии производства молочных продуктов"

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации.
Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Мир автокниг
Дата выхода: ноябрь 2013
ISBN: 978-5-903090-98-3
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 272 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Происхождение человеческих рас. Австралия и Океания
Происхождение человеческих рас. Австралия и... бумажная книга
С. В. Дробышевский
Нет в продаже
Органические реагенты в неорганическом анализе
Органические реагенты в неорганическом анализе бумажная книга
К. Бургер
Нет в продаже
Математика 1кл Учимся решать задачи [Тетрадь]
Математика 1кл Учимся решать задачи [Тетрадь] бумажная книга
Роза Гельфановна...
4.37 USD
В корзину
Дидактические материалы по литературе. 6 класс
Дидактические материалы по литературе. 6 класс бумажная книга
Татьяна Михайловна...
Нет в продаже