книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Процессы и аппараты. Учебник, 2-е изд., испр

Код 5119576

  • ISBN: 978-5-8114-4617-9
  • 332 страницы
  • январь 2020
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.07.2024; планируемая отправка: 28.07.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.07.2024; планируемая отправка: 25.07.2024

Аннотация к книге "Процессы и аппараты. Учебник, 2-е изд., испр"

Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория каждого процесса, его статика и кинетика: равновесные соотношения рассматриваемой системы в виде балансов и механизма процесса, а также наиболее распространенные конструкции оборудования (аппаратов) предприятий общественного питания. Представлены методы расчета оборудования с возможными решениями по интенсификации процессов, тесно связанных со сбережением энергоресурсов, разработкой безотходных и...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2020
ISBN: 978-5-8114-4617-9
Объём: 332 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары