Оборудование пищевых производств. Материаловедение
Учебник для вузов. Рассмотрены основные виды технологического оборудования пищевых производств, характеристики рабочих сред, с которыми находятся в контакте материалы, предъявляемые к материалам требования, основные сведения по металловедению и термической обработке металлов и сплавов, а также по неметаллическим материалам, причем во всех случаях указываются конкретные области их применения в...
ISBN: 5-93913-050-X
Издательство:
Профессия
Дата выхода: январь 2003
Оставить комментарий