книги

Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане

Код 5070409

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.08.2024; планируемая отправка: 28.08.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.08.2024; планируемая отправка: 31.08.2024

Аннотация к книге "Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане"

Сыроделие - это наркотик в прямом и переносном смысле, а также культура и образ жизни.
Начиная писать эту книгу, автор ставил перед собой несколько задач. Во-первых, хотел рассказать о тонкостях сыроделия, о том, какой колоссальный труд стоит за каждой головкой сыра. Ведь настоящий сыр — это продукт, созданный мастерством и усилием большого количества людей, а также культура производства, где все участники процесса стремятся к максимальному качеству. Во-вторых, автор стремился поделиться с...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книжный мир
Дата выхода: октябрь 2019
ISBN: 978-5-6042532-4-3
Объём: 240 страниц
Масса: 489 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают