везде Расширенный поиск
книги

В. Д. Богданов

Рыбные продукты с регулируемой структурой

Код 4206905

  • ISBN: 5-03-003763-2
  • 310 страниц
  • январь 2005
  • Мир
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Рыбные продукты с регулируемой структурой"

В учебнике представлены данные и результаты исследований автора свойств пищевых структурообразователей и их использования в технологии продуктов из гидробионтов. Дана характеристика структуры продуктов питания и способов ее формирования. Приведены характеристика и классификация рыбных продуктов с регулируемой структурой, способы их получения, предъявляемые к ним требования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Мир
Дата выхода: январь 2005
ISBN: 5-03-003763-2
Объём: 310 страниц

Вместе с этой книгой покупают

-15%
DJANGO 4 в примерах
DJANGO 4 в примерах бумажная книга
Антонио Меле
50.78 USD 43.16 USD
В корзину
Красный шторм. Октябрьская революция глазами российских историков
Красный шторм. Октябрьская революция глазами... бумажная книга
Дмитрий Goblin Пучков
4.95 USD
В корзину
Архитектура интернета вещей
Архитектура интернета вещей бумажная книга
П. Ли
35.37 USD
В корзину
Истоки морали. В поисках человеческого у приматов
Истоки морали. В поисках человеческого у приматов бумажная книга
Франс де Вааль
Нет в продаже
ПЛИС Xilinx. Языки описания аппаратуры VHDL и Verilog, САПР, приемы проектирования
ПЛИС Xilinx. Языки описания аппаратуры VHDL и... бумажная книга
И. Е. Тарасов
15.14 USD
2
В корзину
-27%
Консервы для Наполеона
Консервы для Наполеона бумажная книга
Гелия Певзнер
12.73 USD 9.29 USD
В корзину

Просмотренные товары