книги Бизнес Торговля Организация торговли

Санитарно-гигиенические требования и безопасность продукции (общественное питание и торговля)

Код 4856347

  • ISBN: 978-5-905170-40-9
  • 322 страницы
  • январь 2017
  • ДеЛи

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.11.2024; планируемая отправка: 14.11.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.11.2024; планируемая отправка: 11.11.2024

Аннотация к книге "Санитарно-гигиенические требования и безопасность продукции (общественное питание и торговля)"

В учебнике рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. В книге содержатся основные требования к организации и содержанию программ производственного контроля, безопасности продуктов общественного питания и торговли. Учебник предназначен для обучающихся по направлению 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", для преподавателей, для практических работников предприятий общественного питания и торговли, аспирантов и других заинтересованных лиц

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: январь 2017
ISBN: 978-5-905170-40-9
Объём: 322 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Ландшафтный дизайн