книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни. 5-е изд

Код 4802663

Нет в продаже

Аннотация к книге "Сборник рецептур блюд зарубежной кухни. 5-е изд"

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: ноябрь 2017
ISBN: 978-5-394-02970-7
Объём: 816 страниц
Масса: 1133 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары