везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

К.П. Юхневич А. В. Галянский

Сборник рецептур мясных изделий и колбас

Код 601311

  • ISBN: 5-903039-15-4
  • 328 страниц
  • август 2008
  • ПрофиКС
  • 331 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Сборник рецептур мясных изделий и колбас"

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас.
Общее количество рецептур составляет 406.
Книга рассчитана на специалистов и практиков по мясопереработки, фермеров, студентов учебных заведений по специальностям 270800(2707) и 2709009(2708) пищевой промышленности. Кроме того, книга может быть, использована в общественном питании и домашней кулинарии.
Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся переработкой мяса и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2008, август:книга на бумаге "Сборник рецептур мясных изделий и колбас", ISBN: 5-903039-15-4, издательство "ПрофиКС", 328 стр., твёрдая обложка, тираж 700 экземпляров

К.П. ЮхневичА. В. Галянский
Нет в продаже
#

2001, январь:книга на бумаге "Сборник рецептур мясных изделий и колбас для предприятий общественного питания", ISBN: 5-93913-011-9, издательство "ДеЛи", 322 стр.

К.П. Юхневич
Нет в продаже
Издательство: ПрофиКС
Дата выхода: август 2008
ISBN: 5-903039-15-4
Тираж: 700 экземпляров
Объём: 328 страниц
Масса: 331 г
Размеры(высота, ширина), см: 22 x 15
Обложка: твёрдая

Книганаходится в категориях

Мясная кулинария

Вместе с этой книгой покупают

Семейная кухня. Готовим для любимых и с любимыми
Семейная кухня. Готовим для любимых и с любимыми бумажная книга
Венера Осепчук
23.66 USD
В корзину
Главная книга вопросов и ответов про вашего ребенка
Главная книга вопросов и ответов про вашего... бумажная книга
Юлия Борисовна...
Нет в продаже
Kafka Streams в действии. Приложения и микросервисы для работы в реальном времени
Kafka Streams в действии. Приложения и... бумажная книга
Билл Беджек
Нет в продаже
Мыши его сиятельства
Мыши его сиятельства бумажная книга
Майкл Бонд
Нет в продаже
ASP.NET Core. Разработка приложений
ASP.NET Core. Разработка приложений бумажная книга
Сергей Залевский
Нет в продаже
Продажная тварь
Продажная тварь бумажная книга
Пол Бейти
Нет в продаже

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Книжки-игры, раскраски