книги Наука, техника, медицина Техника Радиоэлектроника Радиосвязь

Scalded Milk

Код 1221779

Нет в продаже

Аннотация к книге "Scalded Milk"

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Scalded milk is milk that has been heated to 82°C/180°F. At this temperature, bacteria and enzymes in the milk are destroyed. Since most milk sold today is pasteurized, which accomplishes both of these goals, milk is typically scalded simply to increase its temperature, or to change the consistency due to the denaturing of proteins. During scalding, a cooking utensil, a milk watcher, is used to prevent both boiling over and scorching (burning) of the milk.

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-6-1330-2162-4
Объём: 72 страниц
Масса: 129 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Книга находится в категориях

Телекоммуникации

Вместе с этой книгой покупают