книги Наука, техника, медицина Техника Радиоэлектроника Радиосвязь

Scoville Scale

Код 1247755

Нет в продаже

Аннотация к книге "Scoville Scale"

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! The Scoville scale is a measurement of the spicy heat (See: Piquance) of a chili pepper, due to its capsaicin content. Capsaicin is a chemical compound that stimulates chemoreceptor nerve endings in the skin, especially the mucous membranes. The number of Scoville heat units (SHU) indicates the amount of capsaicin present. The scale is named after its creator, American chemist Wilbur Scoville, who developed a test for rating the pungency of chili...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-6-1327-3674-1
Объём: 92 страниц
Масса: 160 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Книга находится в категориях

Телекоммуникации

Вместе с этой книгой покупают