книги Наука, техника, медицина Техника Радиоэлектроника Телекоммуникации

Sourdough

Код 1506214

Нет в продаже

Аннотация к книге "Sourdough"

Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Sourdough is a dough containing a lactobacillus culture, usually in symbiotic combination with yeasts. It is one of two principal means of leavening in bread baking, along with the use of cultivated forms of yeast (Saccharomyces). It is of particular importance in baking rye-based breads, where yeast does not produce comparable results. In comparison with yeast-based...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-6-1347-8754-3
Объём: 76 страниц
Масса: 135 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Книга находится в категориях

Радиосвязь Книги по требованию

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары