везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Легкая промышленность

Saghir Liaquati, Prabhat Srivastava

Studies on quality and shelf life evaluation of buffalo meat sausages. Utilization of by-products for value addition and improvement of process economy

Код 1456457

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Studies on quality and shelf life evaluation of buffalo meat sausages. Utilization of by-products for value addition and improvement of process economy"

Meat and meat products make important nutritional contribution to the diet of the people. Significant percentage of the recommended dietary allowances for proteins, vitamins-B, magnesium, phosphorous, iron and zinc are contributed by red meat and poultry (Pearson and Brooks, 1978). Primitive men recognized that a meat rich food was for more concentrated than vegetable foods and in early days mankind survived on animal foods, which now a days after development of food science are claimed to be...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-8433-5265-9
Объём: 192 страниц
Масса: 313 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Книга находится в категориях

Химическая промышленность

Вместе с этой книгой покупают

Элегантный SciPy
Элегантный SciPy бумажная книга
Хуан Нуньес-Иглесиас
26.49 USD
В корзину
Актерское мастерство: американская школа
Актерское мастерство: американская школа бумажная книга
Артур Бартоу
Нет в продаже
Лекции по общей психологии
Лекции по общей психологии бумажная книга
Александр Романович...
17.28 USD
В корзину
100 лекций о русской литературе ХХ века
100 лекций о русской литературе ХХ века бумажная книга
Дмитрий Быков
Нет в продаже
Городок в табакерке
Городок в табакерке бумажная книга
Владимир Федорович...
18.78 USD
В корзину
Маркетинг в социальных сетях
Маркетинг в социальных сетях бумажная книга
Дамир Халилов
Нет в продаже

Просмотренные товары