книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь. Учебное пособие

Код 3124186

  • ISBN: 978-5-905170-24-9
  • 232 страницы
  • ноябрь 2012
  • ДеЛи

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь. Учебное пособие"

Составлено в соответствии с программой ГОС ВПО. Учебное пособие содержит историю становления и развития молочной отрасли производства детского питания; медико-биологические аспекты детского питания; классификацию молочных продуктов для детского питания; общие технологические операции производства молочных продуктов для детского питания; особенности технологии отдельных видов сухих и жидких молочных продуктов детского питания; частную технологию адаптированных молочных смесей; продуктов для...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: ноябрь 2012
ISBN: 978-5-905170-24-9
Объём: 232 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары