везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Химия Учебники

Ким И.Н. - отв. ред.

Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка

Код 4526371

  • ISBN: 9785991698450
  • 315 страниц
  • апрель 2017
  • Юрайт
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка"

В учебном пособии представлены физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. Содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим средствам, использующимся в рыбоперерабатывающей промышленности. Рассмотрены различные способы мойки, а также санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к производству продуктов из гидробионтов.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Дата выхода: апрель 2017
ISBN: 9785991698450
Объём: 315 страниц

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Эрнест и Селестина: Рождество
Эрнест и Селестина: Рождество бумажная книга
Габриэль Венсан
Нет в продаже
Акне
Акне бумажная книга
Ф.У. Дэнби
Нет в продаже
1793. История одного убийства
1793. История одного убийства бумажная книга
Никлас Натт-о-Даг
12.38 USD
В корзину
Путь к изменению: Трансформационные метафоры
Путь к изменению: Трансформационные метафоры бумажная книга
Мэрилин Аткинсон
Нет в продаже
Java. Справочник разработчика
Java. Справочник разработчика бумажная книга
Дэвид Флэнаган
1
Нет в продаже
Элегантные объекты. Java Edition
Элегантные объекты. Java Edition бумажная книга
Егор Бугаенко
3
Нет в продаже

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Двуязычные словари