книги Бизнес Туризм

ТЕОРИЯ И МЕТОДИКА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ

Код 4852812

Нет в продаже

Аннотация к книге "ТЕОРИЯ И МЕТОДИКА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ"

Успешное развитие индустрии питания во многом зависит от уровня организации производства кулинарной продукции. Рациональные формы организации производственного процесса являются основой для роста производительности труда, внедрения новой техники, прогрессивной технологии, научной организации труда, автоматизированной системы управления и т.д. В настоящее время в технологии и организация общественного питания позволяют решать задачи по созданию сегмента питания в индустрии туризма, гостиничном...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: Бакалавриат;Магистратура
Дата выхода: январь 2017
ISBN: 978-5-4365-2238-8
Объём: 104 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Культура, искусство, публицистика