Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие...
Родионов Г. В., Остроухова В. И., Табакова Л. П.
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология...
ISBN: 978-5-8114-8339-6
Издательство:
Лань
Дата выхода: июнь 2021
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись