Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов
А.И.Тамим (ред.-сост.)
Книга посвящена применению мембранных процессов в производстве различных продуктов и напитков. Описаны теоретические основы мембранного разделения веществ, способы производства мембран, используемые материалы. Приведены рекомендации по очистке и дезинфекции мембран. Рассмотрено применение мембранных технологий в производстве соков, пива, сидра, вина, уксуса, а также при обработке и регенерации...
ISBN: 978-5-904757-92-2
Издательство:
Кворум
Дата выхода: январь 2016
Оставить комментарий