книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Агрономия

Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Монография

Код 5064526

  • ISBN: 978-5-8114-3872-3
  • 108 страниц
  • сентябрь 2019
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2024; планируемая отправка: 29.07.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 25.07.2024; планируемая отправка: 26.07.2024

Аннотация к книге "Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Монография"

В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению.
Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2019
ISBN: 978-5-8114-3872-3
Объём: 108 страниц
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары