книги Наука, техника, медицина Техника ГОСТы, стандарты

Yun-Hwa Peggy Hsieh

Код 1229053

Нет в продаже

Аннотация к книге "Yun-Hwa Peggy Hsieh"

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Dr. Yun-Hwa Peggy Hsieh is a food scientist at Florida State University, where she serves as a Professor in the Department of Nutrition Food and Exercise Sciences. Her laboratory has successfully characterized several heat-stable muscle proteins as the species marker antigens for development of monoclonal antibodies. These antibodies are used as a probe for the detection of meat origin in heat-processed products. This research is important not only to...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-6-1330-8470-4
Объём: 80 страниц
Масса: 141 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Книга находится в категориях

Теоретические основы

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары