книги Наука, техника, медицина Гуманитарные науки Философия Общая философия Основы философии

Жгучий вкус

Код 3523722

  • ISBN: 978-5-5098-6761-3

Нет в продаже

Аннотация к книге "Жгучий вкус"

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Жгучий вкус в настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгучий вкус рассматривается как очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. Он связан с восприятием веществ, стимулирующих «тепловые» рецепторы (этанол, капсаицин). Вещества, обладающие «жгучим вкусом», возбуждают ветви тройничного нерва и вносят свой вклад в «чисто вкусовое» ощущение.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

ISBN: 978-5-5098-6761-3

Книга находится в категориях

Математика Биология Техника

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары