В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги. Щи, похлебки, солянки и кулеши, каши в горшочках, блюда мясные и рыбные: бараний бок с кашей, караси в сметане и тельное - все именно так, как...
К праздникам! Третья книга новой серии, посвященной уникальному кулинару, Галине Поскребышевой, рецепты которой уже много лет пользуются спросом у готовящей публики. Салаты и закуски, супы, блюда из мяса, рыбы, овощей, выпечка, напитки, соусы и заправки, - из такого богатого набора блюд каждый может выбрать меню для любого праздника! Все рецепты проверены ни одним поколением хозяек.
Продолжение серии книг из наследия Галины Поскребышевой - одного из самых востребованных кулинарных писателей советской эпохи. Проверено и испробовано многими поколениями. Рецепты пирогов, тортов, мелкой выпечки, блинов и куличей. Лучшие рецепты на отличной бумаге. Пироги и кулебяки, торты и пирожные, булочки и печенья — оригинальные рецепты домашней выпечки известного кулинара Г. И. Поскребышевой...
