Современная кулинария

Кавказская кухня является одной из самых интересных и многогранных в мире. Это кухня яркая, красочная, сочная, богатая овощами, зеленью, разнообразными соусами и специями и, конечно же, мясом. Кроме того, кавказская кухня объединяет в себе блюда многих народов: жителей Азербайджана, Грузии, Армении и других. В этой книге мы объединили как просто популярные рецепты, так и настоящие "визитные карточки"...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: октябрь 2014

Мультиварка - самый популярный кухонный прибор в наши дни. Она позволяет готовить вкуснейшие блюда, практически не прилагая усилий, - достаточно лишь поместить продукты в чашу и включить нужный режим. Огромное разнообразие кулинарных техник под силу этой умной «чудо-кастрюльке»: от супов и каш до горячих блюд и десертов. В книге собраны авторские рецепты лучших блюд мировой кухни, приспособленных для...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: январь 2014

Пожалуй, ни одна кухня мира не близка нам так, как русская. В самом деле, сытные каши, питательные и ароматные супы, пироги, кулебяки, блины и многое другое — все это знакомо каждому из нас с раннего детства. Несмотря на свою кажущуюся простоту, русская кухня весьма разнообразна и может похвастаться вкуснейшими блюдами из овощей и грибов, фруктов и ягод, мяса, рыбы и птицы. Рецепты многих из них представлены в...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: февраль 2014

Супы всегда пользовались популярностью в любой национальной кухне мира. Они обладают массой полезных свойств, поэтому диетологи советуют включать супы в ежедневный рацион. В этой книге представлены рецепты супов итальянской, русской, украинской, кавказской, азиатской, французской и греческой кухонь от лучших московских шеф-поваров. Это супы из овощей и грибов, мяса и рыбы, холодные и сладкие супы. Их...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: январь 2014