Нутрициология
Тель Л.З. и др.
В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены...
ISBN: 978-5-4235-0214-0
Издательство:
Литтерра
Дата выхода: январь 2016