везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Г. М. Шеламова

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. 11-е изд., стер

Код 3120705

  • ISBN: 978-5-7695-9267-6
  • 320 страниц
  • ноябрь 2012
  • Академия
  • 395 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания. 11-е изд., стер"

Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления и обработки теста и полуфабрикатов из него, нарезания хлеба и гастрономических продуктов, пищеварочные котлы и автоклавы, пароварочные аппараты, аппараты для жаренья и выпечки, варочно-жарочное и водогрейное оборудование, оборудование для раздачи пищи, холодильное оборудование. Особое внимание уделено освещению...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2012, ноябрь:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания. 11-е изд., стер", ISBN: 978-5-7695-9267-6, издательство "Академия", 320 стр.

Г. М. Шеламова
Нет в продаже
#

2011, август:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания", ISBN: 978-5-7695-8237-0, издательство "Академия", 320 стр., твёрдая обложка, тираж 5000 экземпляров

В. П. Золин
Нет в продаже 1
#

2010, сентябрь:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания", ISBN: 978-5-7695-7544-0, издательство "ИЦ Академия", 320 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров

В. М. Минько
Нет в продаже
#

2009, июль:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания", ISBN: 978-5-7695-6501-4, издательство "Академия", 285 стр., твёрдая обложка, тираж 5000 экземпляров

Елена Изотова
Нет в продаже
#

2008, июнь:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учебник для начального профессионального образования", ISBN: 978-5-7695-3941-1, издательство "Академия", 288 стр.

В. П. Золин
Нет в продаже
#

2007, май:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания", ISBN: 978-5-7695-3904-6, издательство "Академия", 248 стр., твёрдая обложка, тираж 5100 экземпляров

В. П. Золин
Нет в продаже
#

2006, октябрь:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания", ISBN: 5-7695-3324-2, издательство "Академия", 248 стр., твёрдая обложка, тираж 10000 экземпляров

В. П. Золин
Нет в продаже
#

2006, март:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания", ISBN: 5-7695-2862-1, издательство "Академия", 248 стр., твёрдая обложка, тираж 5100 экземпляров

В. П. Золин
Нет в продаже
#

2005, июль:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания", ISBN: 5-7695-2334-4, издательство "Академия", 248 стр., твёрдая обложка, тираж 6000 экземпляров

В. П. Золин
Нет в продаже
#

2003, октябрь:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания", ISBN: 5-94231-067-X, издательство "ПрофОбрИздат", 256 стр., тираж 50000 экземпляров

В. П. Золин
Нет в продаже
#

2002, январь:книга на бумаге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания", ISBN: 5-7695-1136-2, издательство "Академия", 248 стр., тираж 30000 экземпляров

В. П. Золин
Нет в продаже
Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2012
ISBN: 978-5-7695-9267-6
Объём: 320 страниц
Масса: 395 г

Книганаходится в категориях

Производство и переработка Легкая промышленность

Вместе с этой книгой покупают

Хюгге. Датское искусство счастья
Хюгге. Датское искусство счастья бумажная книга
Мари Турелл Сёдерберг
Нет в продаже
-12%
Российская империя. Коллекция цветных фотографий. Фотограф Сергей Михайлович Прокудин-Горский
Российская империя. Коллекция цветных... бумажная книга
Сергей Михайлович...
20.14 USD 17.73 USD
В корзину
-20%
Английский язык. Тренажер по чтению. Буквы и звуки
Английский язык. Тренажер по чтению. Буквы и звуки бумажная книга
Станислав Матвеев
3.78 USD 3.03 USD
На складе
В корзину
Наверно, я еще маленький
Наверно, я еще маленький бумажная книга
Ася Петрова
Нет в продаже
Разработка интеллектуальных систем
Разработка интеллектуальных систем бумажная книга
Джефф Хултен
18.33 USD
В корзину
Нейропсихология. Учебник для вузов
Нейропсихология. Учебник для вузов бумажная книга
Евгения Давыдовна...
Нет в продаже