Некоторые блюда в этой книге, безусловно, будут вам хорошо знакомы, поскольку они давно и прочно вошли в практику европейской кухни, а со многими вы познакомитесь впервые и они приятно удивят вас своей оригинальностью, составом ингредиентов и неожиданном сочетанием специй. А шеф-повар Акрам Мансуров в своем интервью познакомит вас с историей и традициями мусульманской кухни.
ISBN: 978-5-699-48084-5 Издательство: Эксмо Дата выхода: май 2011
Мусульманская кухня богата всевозможными традициями. Ее блюда прекрасно дополнят любой, даже самый изысканный праздничный стол. Как и в других национальных кухнях, повседневный стол народов, исповедующих мусульманство, заметно отличается от праздничной трапезы. Причем каждый праздник обязательно сопровождается приготовлением определенных яств.
ISBN: 978-5-9567-0994-8 Издательство: Владис Дата выхода: апрель 2010
Намастэ! - так, с ударением на последнем слоге, звучит почтительное приветствие в Индии. И выглядит оно не менее почтительно: ладони обеих рук соединены на уровне сердца (большими пальцами к горлу), голова слегка склонена к ним, предплечья раздвинуты в сторону на уровне груди. Это простое и скромное приветствие, идущее от сердца. Так уважительно встретят вас в Индии. Так же приветствует вас, дорогие читатели,...
ISBN: 978-5-271-36966-7 Издательство: Астрель Дата выхода: ноябрь 2011
Кулинария — неотъемлемая часть культуры, воплощающая народные традиции и характер. На протяжении веков национальные кухни взаимообогащались, люди перенимали опыт соседей, и в то же время каждый народ сумел сохранить свой неповторимый колорит, свои национальные блюда, которыми по праву гордится. Попробовав блюда разных народов нашей страны, вы совершите своеобразное путешествие по бескрайним...
ISBN: 978-5-699-48363-1 Издательство: Эксмо Дата выхода: февраль 2011
Вильям Похлебкин и только он мог поднять такую махину, как абсолютно полная энциклопедия национальных кухонь бывших народов СССР, плюс описать общие черты кухонь тюркоязычных народов России, заполярную, монгольскую и еврейскую кухни, затронуть особенности китайской кухни, а также шотландской. Более того, это не просто самый значимый рецепт Украины или Таджикистана, это каким образом готовят в этой...
ISBN: 978-5-699-74409-1 Издательство: Эксмо Дата выхода: ноябрь 2015
Для широкого круга читателей
ISBN: 978-5-9524-2783-9 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: август 2008
Книга известного автора-кулинара В.В. Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
ISBN: 978-5-9524-4050-0 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: декабрь 2008
Кулинария - неотъемлемая часть культуры, воплощающая народные традиции и характер. На протяжении веков национальные кухни взаимообогащались, люди перенимали опыт соседей, и в то же время каждый народ сумел сохранить свой неповторимый колорит, свои национальные блюда, которыми по праву гордится. Попробовав блюда разных народов нашей страны, вы совершите своеобразное путешествие по бескрайним просторам,...
ISBN: 978-5-699-42208-1 Издательство: Эксмо Дата выхода: май 2010
Дается обзор кухонь народов России и мира, анализируются факторы, определяющие характерные особенности кухонь разных стран, их взаимовлияние. Сообщаются интересные факты, связанные с характерными особенностями национальных кухонь. Приводится ассортимент блюд, характерных для каждой кухни, даются рекомендации по их приготовлению и по организации питания туристов разных стран мира. Для студентов...
ISBN: 5-238-00897-X Издательство: Юнити Дата выхода: июль 2005
В книге собраны рецепты по всем основным разделам кулинарии. Хозяйка всегда сможет составить повседневное и праздничное меню, пользуясь данной рецептурой. Каждый рецепт – это основа, с помощью которой можно творить, совершенствовать блюдо и свое кулинарное мастерство.
ISBN: 5-9564-0010-2 Издательство: Цитадель Дата выхода: октябрь 2004
Данная книга Галины Ивановны Поскребышевой "Новейшая кулинарная энциклопедия" объединила опыт хозяйки и специалиста-диетолога в рецептах полезных и вкусных блюд. Добрые советы и маленькие секреты, которыми делится Г.И.Поскребышева, помогут всем хозяйкам правильно и нерасточительно вести хозяйство в своем доме.
ISBN: 978-5-373-03546-0 Издательство: ОЛМА Медиа Групп Дата выхода: октябрь 2010
Энциклопедия; Множество великолепных рецептов порадуют вас и ваших близких как в праздники, так и в будни, ваши блюда будут всегда интересные, разнообразные и полезные, быстры в приготовлении и необременительны для вашего кошелька. В вашем доме, где всегда вовремя готов вкусный обед, где вся семья собирается за одним столом, создастся неповторимая атмосфера и доверительные теплые отношения. Дети,...
ISBN: 5-224-04360-3 Издательство: ОЛМА-Пресс Дата выхода: октябрь 2004
Множество великолепных рецептов порадуют вас и ваших близких как в праздники, так и в будни, ваши блюда будут всегда интересные, разнообразные и полезные, быстры в приготовлении и необременительны для вашего кошелька. В вашем доме, где всегда вовремя готов вкусный обед, где вся семья собирается за одним столом, создастся неповторимая атмосфера и доверительные теплые отношения. Дети, выросшие и покинувшие...
ISBN: 5-224-04908-3 Издательство: ОЛМА-Пресс Дата выхода: декабрь 2004
"Экономите время? Не экономьте на своем здоровье! Любой из этих обедов, состоящий из трех блюд, можно приготовить за 30 минут! Сочетания блюд тщательно подобраны и продуманы, причем не только с учетом вкуса, но и с точки зрения рекомендаций диетологов и концепции здорового питания, рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения. Итак, с чего начнем? Макароны-тальятелле с грибами, фаршированная...
ISBN: 978-5-271-36067-1 Издательство: Астрель Дата выхода: июль 2011
Книга представляет собой коллекцию рецептов, собранную по всему миру. Она способна изумить настоящего гурмана и стать «палочкой выручалочкой » для любой хозяйки. Рецептуры, несмотря на изысканный вкус приготовленных по ним блюд, отличаются несложной технологией и снабжены полезными советами, которые помогут начинающим освоить все премудрости кулинарии, а опытным познать ее нюансы и тонкости. Здесь...
ISBN: 978-5-699-23140-9 Издательство: Эксмо Дата выхода: март 2008
Пироги - это самое уютное и домашнее блюдо. Рецептов немыслимое количество по всему миру, но есть те, которые нравятся абсолютно каждому. Мы собрали самые любимые осетинские пироги, хачапури и самсу, чтобы вы могли порадовать своих родных и близких.
ISBN: 978-5-699-46365-7 Издательство: Эксмо Дата выхода: декабрь 2010
В книге представлены рецепты вкусных и оригинальных пирогов, которые можно готовить и в будни, и в праздники.
ISBN: 978-5-8029-2675-8 Издательство: Аркаим Дата выхода: февраль 2011
Эта книга расскажет вам о том, как легко приготовить настоящую, вкусную, сытную пиццу в домашних условиях, в обыкновенной микроволной печи или духовом шкафу. А главный акцент в нашем кулинарном руководстве сделан на различных начинках, придающих каждому виду пиццы ни с чем не сравнимый и потрясающий даже самого завзятого гурмана вкус. Копченая колбаса, отварная говядина, ветчина, бекон, сардельки,...
ISBN: 978-5-7905-5002-7 Издательство: Рипол-классик Дата выхода: апрель 2007
Необычная по форме изложения и структуре, веселая и остроумная кулинарная книга, обильно насыщенная рецептами самых разнообразных блюд для повседневных и праздничных застолий. Ингредиенты для приготовления рекомендованных кушаний - просты и доступны. Издание адресовано широкой аудитории: и профессионалам-знатокам, и тем, кто только приступает к освоению азов высокого кулинарного искусства.
ISBN: 5-9524-2021-4 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: декабрь 2005
Издание представляет собой сборник рецептов приготовления плова на любой вкус, а также других блюд восточной кухни.
ISBN: 978-5-699-45385-6 Издательство: Эксмо Дата выхода: октябрь 2010
Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию.
ISBN: 978-5-699-49654-9 Издательство: Эксмо Дата выхода: сентябрь 2011
В этой книге вы найдете 115 разнообразных рецептов, которые помогут вам быть во всеоружии в любой момент. Все блюда анализируются с точки зрения калорийности и питательности. Для каждого рецепта предлагаются варианты на любой вкус.
ISBN: 5-89355-086-2 Издательство: Ридерз Дайджест Дата выхода: сентябрь 2004
В книгу известного автора-кулинара В.В. Похлебкина «Поваренное искусство и поварские приклады» вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться — это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться — это значит регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов. О том, как наладить правильное...
ISBN: 978-5-9524-4892-6 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: март 2010
- Ценнейшая энциклопедия кулинарного искусства, которая всегда должна быть у вас под рукой - Великолепный справочник повара, где вы познакомитесь с процессом приготовления блюд и найдете ответ на любой вопрос - Более 500 рецептов - от супов и закусок до изысканных десертов - Блюда на все случаи жизни - от простых домашних обедов до подготовки праздничных приемов - Более 1500 фотографий, иллюстрирующих...
ISBN: 5-353-00701-8 Издательство: Росмэн Дата выхода: декабрь 2002
Перед вами — кулинарный справочник, ОРИЕНТИРОВАННЫЙ СПЕЦИАЛЬНО на ВЛАДЕЛЬЦЕВ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ и БАРОВ! 50 наименований блюд из птицы и дичи! Более 200 видов соусов и гарниров! Но ОСНОВНАЯ особенность этого справочника заключа-ется В ДРУГОМ…Здесь указаны не только наименования входящих в блюдо продуктов и описание процесса их приготовления, но и НОРМЫ ВЛОЖЕНИЯ массой БРУТТО и НЕТТО, выход отдельных...
ISBN: 5-17-017355-5 Издательство: АСТ Дата выхода: июль 2003
