Хранение овощей и фруктов
Книга содержит классификацию и характеристику пищевой ценности овощей фруктов, а также грибов, ягод, орехов, растущих в лесу и на садовом участке, а также сведения по переработке и хранению продукции из них: квашений, солений, консервов, варений, компотов, быстрозамороженных и сушеных. Для широкого круга читателей.
ISBN: 978-5-222-10928-1
Издательство:
Феникс
Дата выхода: апрель 2007