Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
ISBN: 978-5-394-01127-6
Издательство:
Дашков и К
Дата выхода: январь 2012
В этом красивом альбоме вы найдете интересные блюда из курицы, пулярки, индюка, цесарки, утки, фазана, куропатки, перепела или страуса. Откройте для себя новенькие рецепты блюд из домашней птицы: быстрые и простые, а также оригинальные и классические, нап
ISBN: 9785981500626
Издательство:
Контэнт
Дата выхода: ноябрь 2017
Запекание - это один из древнейших способов приготовления пищи. Продукты приготавливают не в посуде, а помещают их над огнем. Мы часто говорим, что "шашлык жарится". Это неверно. Шашлык запекается, или, если точнее, - обжигается. Запекать в духовке довольно просто. Поместил подготовленные продукты в духовку, включил таймер и занимаешься своими делами. В духовке можно запекать не только мясо и овощи, но и...
ISBN: 978-5-699-27618-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июнь 2008
В начале были пряности. С тех пор как римляне в своих путешествиях и войнах впервые познали прелесть острых и дурманящих, терпких и пьянящих восточных приправ, Запад уже не может и не хочет обходиться как на кухне, так и в погребе без индийских специй, без пряностей. С. Цвейг. Магеллан
ISBN: 5-363-00032-6
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: февраль 2006
Не беда, если Вы совсем не умеете готовить, потому что с новой книгой "Секреты кулинарного искусства" Вы в два счета овладеете всеми премудростями приготовления вкусной пищи. Среди множества разнообразных рецептов Вы обязательно найдете те, которые придутся по вкусу Вам и Вашей семье. Для широкого круга читателей.
ISBN: 978-5-373-00905-8
Издательство:
ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: июнь 2007
За последнее время появилось много продуктов, о которых мы раньше даже не слышали. К некоторым из них мы до сих пор боимся подступиться, потому что не знаем, что с ними делать. Эта книга расскажет именно о таких продуктах. Манго, маракуйя, фенхель, артишок, спаржа, лук-шалот, салаты фризе, радиккье, цикорий, сыры бри, дорблю, тофу. Одновременно с новым эта книга поделится с вами секретами приготовления блюд...
ISBN: 9785373037129
Издательство:
ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: декабрь 2018
О чем эта книга Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli - одном из лучших ресторанов мира. Вынуждены вас огорчить - шансов попасть туда у вас больше нет. 30 июля 2011 года elBulli, обладатель 3 звезд Мишлен, пять лет возглавлявший самый престижный ресторанный рейтинг The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants, закрылся. На его месте появится гастрономическая академия и центр авторской кухни....
ISBN: 978-5-91657-337-4
Издательство:
Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: сентябрь 2012
Прекрасная книга для записей рецептов! Удобное и стильное оформление. Здесь вы можете не только записать свои семейные рецепты, но и приготовить новые блюда по уже имеющимся в книге рецептам. Книга станет отличным подарком для ваших друзей и близких.
ISBN: 978-5-699-63960-1
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2013
Youtube-канал "Семейная кухня" создавался как кулинарная книга рецептов, для того чтобы после семейного застолья не пересказывать всем родственникам рецепт того или иного блюда, а просто скинуть видео. Со временем канал приобрел 1,4 млн подписчиков, настолько вкусные и простые блюда готовит семья Ольги Герун, автора этой книги. Уникальны эти рецепты еще и тем, что вобрали в себя не только семейные традиции,...
ISBN: 978-5-17-110981-3
Издательство:
АСТ
Дата выхода: май 2019
Загляните в гости на часок к хлебосольным хозяевам - из-за стола не выберетесь! Все вкусно, сытно и главное - полезно, и продукты вполне доступные. Никаких заморских устриц и омаров - в ход идет обычно то, что под рукой, к чему мы давным-давно привыкли. А вкусно как! Пальчики оближешь! Итак, открывайте книгу, надевайте фартуки и бегом на кухню: пора, понимаешь, обед готовить.
ISBN: 978-5-386-01529-9
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: июнь 2009
Эта книга не просто подарочное издание первых двух книг автора самой популярной современной системы похудения "Минус 60" Екатерины Миримановой. В нее вошли новые рецепты и новые упражнения, отобранные самими последовательницами системы. Поскольку чем большее количество людей узнает о системе, тем больше возникает новых вопросов о ней, Екатерина постаралась ответить в этом издании на самые...
ISBN: 978-5-699-55984-8
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2012
Примитивной формой искусства скульптуры, или гравирования по поверхности всяческих растений, является кулинарный карвинг. Карвинг - англ. curving (от curve, что означает резать) - "резная работа", "резной орнамент". Карвинг в кулинарии - это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в...
ISBN: 978-5-8403-1397-8
Издательство:
Карапуз
Дата выхода: январь 2018
Забавные игрушки, поделки из бумаги и пластилина, коробок, проволоки и веревочек, - все это ребенок сделает своими руками и будет играть, дарить, создавать уют в доме. Давая первые трудовые навыки, журнал развивает фантазию и творческое мышление, трудолюбие, терпение и усидчивость. В настоящее время журнал проходит экспертную оценку в Министерстве образования и науки России. Он рекомендуется для занятий с...
ISBN: 978-5-904672-03-4
Издательство:
Карапуз
Дата выхода: ноябрь 2009
Принято считать, что бутерброды - это еда на скорую руку и что фантазии для их приготовления вовсе не требуется. Хлеб, сыр, колбаса - и готово! Полистайте страницы этой книги, и вы увидите, что с этим мнением можно поспорить! Из самых обычных продуктов можно приготовить самые необычные, удивительные и смешные бутерброды. Кто бы мог представить, что простой бутерброд может принять вид забавных животных, или...
ISBN: 978-5-222-19474-4
Издательство:
Феникс
Дата выхода: ноябрь 2012
Мы собрали рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен в этой книге. Куриный бульен с домашней лапшой по-прежнему и насыщает, и согревает душу: как и двадцать лет назад, на праздничном столе будет и традиционный выбор салатов, и заливной язык, и непременно домашний торт к чаю. А сырники или блинчики воскресным утром наполнят день ощущением уюта и защищенности. Попросите любого...
ISBN: 9785171019136
Издательство:
АСТ
Дата выхода: август 2017
Добро пожаловать в мир Русской кухни! Если вы хотите узнать, что такое современная русская кухня – следуйте за нами, страница за страницей. Мы расскажем вам об этом и дадим точные, проверенные рецепты и пропорции. Научим вас готовить самые простые и наиболее распространенные русские блюда. Вы откроете для себя много нового. Узнаете, как готовятся и называются популярные русские блюда. Познакомитесь не...
ISBN: 978-5-699-81728-3
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2018
Эта уникальная книга делится на три раздела: верхний — "Закуски и первые блюда", средний — "Основные блюда" и нижний — "Десерт". Подбирая и комбинируя рецепты, вы сможете составить более 500 000 различных меню. Пер. с англ.
ISBN: 5-902059-11-9
Издательство:
Кристина
Дата выхода: январь 2003
Отличный соус способен превратить даже самое простое блюдо в нечто невероятно вкусное. В этой книге собраны несложные в исполнении, но очень разные и безумно вкусные соусы на все случаи жизни: вы живете в темпе большого города и у вас мало времени на приготовление сложных блюд; возможно, вы кулинар, ищущий более полезные, свежие или вегетарианские альтернативы традиционным соусам; или вы обожаете...
ISBN: 9785040960101
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: декабрь 2018
Что вкусного и полезного подать на ужин? Чем порадовать неожиданных гостей? Какой доступный продукт станет основой для массы аппетитных и всевозможных блюд? Конечно же курица! Открывайте книгу и убедитесь сами! Нежнейшие отбивные, ароматные котлетки, окорочка гриль с золотистой корочкой, хрустящие наггетсы, аппетитное филе с грибами, овощами и фруктами, куриные запеканки с тающей сырной корочкой,...
ISBN: 978-5-9910-3604-7
Издательство:
Клуб семейного досуга
Дата выхода: июль 2016
• Разнообразные салаты и закуски • Сочное жаркое и паштеты • Наваристые супы • Румяные отбивные и котлеты • Сытные запеканки и жюльены • Пышные пироги и др. Что вкусного и полезного подать на ужин? Чем порадовать неожиданных гостей? Какой доступный продукт станет основой для массы аппетитных и всевозможных блюд? Конечно же курица! Открывайте книгу и убедитесь сами! Нежнейшие отбивные, ароматные...
ISBN: 9786171208797
Издательство:
Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: июнь 2017
«Ссобойки» — новый сборник рецептов из телепрограммы «Завтрак с Юлией Высоцкой», и посвящен он блюдам, которые хорошо есть не только дома, но и во время перерыва на работе или учебе. «Уложить в красивый контейнер и взять с собой можно не только бутерброды, но и салат, и маффины, и кусочек пирога, — считает Юлия, — это гораздо лучше, чем пичкать себя шоколадными батончиками или...
ISBN: 978-5-699-76921-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2014