ISBN: 978-5-8114-9866-6 Издательство: Лань Дата выхода: июнь 2022
В учебном пособии изложены основы проектирования деревянных конструкций, рассматриваются возможности применения клееных армированных стальными стержнями деревянных конструкций в строительстве, приведены методы их расчета и конструирования. Книга помогает освоить методологию разработки и расчета деревянных конструкций и их элементов и рассчитана на специалистов предприятий, производящих клееные...
ISBN: 978-5-98879-102-7 Издательство: Гиорд Дата выхода: май 2010
"Codex Alimentarius" (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. В данное издание включены Руководящие положения по производству, переработке, маркировке и сбыту органических пищевых продуктов, в сжатой форме. Издание адресовано широкому кругу специалистов и всем заинтересованным лицам.
ISBN: 5-7777-0357-7 Издательство: Весь мир Дата выхода: апрель 2007
Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок производства ряда мясных продуктов и бульонов. В издание включены также рекомендованные системы описания и система распиловки мясных туш. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
ISBN: 978-5-7777-0375-0 Издательство: Весь мир Дата выхода: январь 2007
Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит ряд стандартов по пищевым добавкам и контаминантам. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
ISBN: 978-5-7777-0416-0 Издательство: Весь мир Дата выхода: январь 2007
Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») — свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит руководящие положения и рекомендуемые методы анализа остаточных содержаний веществ в продуктах питания. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
ISBN: 978-5-7777-0417-7 Издательство: Весь мир Дата выхода: январь 2007
"Codex Alimentarius" (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит принципы анализа рисков, связанных с пищевыми продуктами, полученными методом современной биотехнологии, и руководящие положения по оценке безопасности пищевых продуктов на основе растений и микроорганизмов, полученных с использованием метода рекомбинантной...
ISBN: 5-7777-0368-2 Издательство: Весь мир Дата выхода: апрель 2007
Люди вправе рассчитывать на то, что потребляемые ими пищевые продукты безопасны и пригодны для потребления. Пищевая токсикоинфекция и пищевая травма в лучшем случае неприятны; в худшем же случае они могут иметь смертельный исход. Вспышки пищевой токсикоинфекции могут нанести ущерб торговле, туризму, привести к потере заработков, безработице и судебной тяжбе. Порча пищевых продуктов является...
ISBN: 5-7777-0370-4 Издательство: Весь мир Дата выхода: апрель 2007
«Codex Alimentarius» (лат. «Продовольственный кодекс») — свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит стандарты по рыбе и рыбопродуктам, принятые Комиссией «Кодекс Алиментариус». Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
ISBN: 978-5-7777-0404-7 Издательство: Весь мир Дата выхода: январь 2007
Кодекс Алиментариус - это свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам (Комиссией «Кодекс Алиментариус»). Стандарты Кодекса охватывают основные продукты питания - как обработанные и полуфабрикаты, так и необработанные. Кроме того, в той мере, в какой это необходимо для достижения принципиальных целей...
ISBN: 978-5-7777-0239-5 Издательство: Весь мир Дата выхода: март 2008
Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. В данное издание включены документы по системам контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов для государственных органов и других заинтересованных сторон и дополнения к ним, принятые Комиссией "Кодекс Алиментариус" в 2004 году. Издание адресовано широкому кругу...
ISBN: 5-7777-0367-4 Издательство: Весь мир Дата выхода: апрель 2007
Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Стандарты и методические указания по маркировке пищевых продуктов сведены вместе и публикуются в компактном формате для более эффективного изучения и широкого использования правительствами, регулирующими органами, предприятиями пищевой промышленности и розничной торговли, а также...
ISBN: 5-7777-0369-0 Издательство: Весь мир Дата выхода: апрель 2007
Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит ряд документов, освещающих методы анализа и отбора проб пищевых продуктов. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
ISBN: 978-5-7777-0420-7 Издательство: Весь мир Дата выхода: январь 2008
Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») — свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данная публикация содержит ряд стандартов по переработанным фруктам и овощам. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
ISBN: 978-5-7777-0418-4 Издательство: Весь мир Дата выхода: январь 2007
Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит стандарты по гигиене пищевых продуктов. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
ISBN: 978-5-7777-0419-1 Издательство: Весь мир Дата выхода: январь 2008
Для руководителей производственных цехов и лабораторий
ISBN: 978-5-94343-224-8 Издательство: ДеЛи Дата выхода: ноябрь 2011
Издание для широкого круга специалистов Государственной хлебной инспекции, менеджеров по торговле зерном, бухгалтеров оперативного учета.
ISBN: 5-94343-046-6 Издательство: ДеЛи Дата выхода: май 2004
Курс «Коллоидная химия наночастиц» представляет собой логичное завершение цикла физико-химических дисциплин. Последние два десятилетия наносистемы интенсивно исследуются учеными различных специальностей. Существенно расширился круг подобных систем; внедрены современные методы их изучения. Возникновение «нанобума» связано с особыми свойствами наночастиц. В обобщенном виде эти...
ISBN: 978-5-91522-272-3 Издательство: Научный мир Дата выхода: январь 2012
В книге дан постатейный комментарий к Федеральному закону от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», вступающему в силу с 20 декабря 2008 г. Подробно рассмотрены обязательные требования к продукции (в том числе продуктов детского питания на молочной основе), процессам ее производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, формы и содержание обязательного...
ISBN: 978-5-91550-052-4 Издательство: Дело и Сервис Дата выхода: декабрь 2008
В книге рассмотрены основные направления развития комплексной механизации погрузочно-разгрузочных и транспортных (ПРТ) работ на предприятиях общественного питания. Приведены схемы комплексной механизации ПРТ работ на заготовочных и доготовочных предприятиях питания. Выполнен анализ грузопотоков в увязке с технологическими процессами производства. Рассмотрены основные технические средства...
ISBN: 978-5-98879-146-1 Издательство: Гиорд Дата выхода: август 2012
В книге проанализированы и сформулированы основные направления, способствующие внедрению комплексной механизации (автоматизации) производственных процессов. Показано, какими схемными решениями, конструктивными средствами и организационно-техническими мероприятиями может быть достигнута ее эффективность и экономичность. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений,...
ISBN: 978-5-98879-140-9 Издательство: Гиорд Дата выхода: август 2012
ISBN: 978-5-466-02121-9 Издательство: КноРус Дата выхода: ноябрь 2022
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий». В книге систематизированы сведения об использовании компьютерных технологий в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования в пищевой и перерабатывающей отраслях промышленности. Приведены примеры некоторых алгоритмов расчетов и реализующие их...
ISBN: 978-5-98879-147-8 Издательство: Гиорд Дата выхода: апрель 2012
Данное учебное пособие предназначено для тех, кто решил посвятить свою жизнь кондитерскому искусству. В этой книге рассказывается о том, как быстро, качественно и профессионально делать торты, пирожные, кремы, желе, другие фирменные кондитерские изделия. Она адресована учащимся колледжей и профессионально-технических училищ, а также всем, кто хочет стать домашним кондитером.
ISBN: 5-2220-3075-X Издательство: Феникс Дата выхода: январь 2003
Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" и является одним из профессиональных модулей, в который входят теоретический курс, практические работы по профессии "Повар, кондитер". Написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и...
ISBN: 978-5-222-20161-9 Издательство: Феникс Дата выхода: август 2012
