ISBN: 5-8222-0108-3 Издательство: Академия Дата выхода: январь 2004
Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера. Для учащихся учреждений начального профессионального...
ISBN: 5-7695-2484-7 Издательство: Академия Дата выхода: сентябрь 2005
Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены требования к качеству изделий и их рецептура, требования безопасности труда и экологии.
ISBN: 5-7695-1250-4 Издательство: Академия Дата выхода: июнь 2003
Приготовление пищи - это целое искусство, но стоит ли тратить на него целую вечность? С этой книгой кулинарные победы не заставят себя долго ждать. Аппетитное многообразие рецептов, немного фантазии - и ваше фирменное блюдо готово... На удивление гостям и на радость домашним! Попробуйте приготовить воздушные бисквитные и столь популярные сейчас торты из печенья, хрустящие слоеные и нежные заварные...
ISBN: 978-5-9910-1435-9 Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга" Дата выхода: апрель 2011
В этой книге собраны самые популярные и простые рецепты тортов и пирожных, которые позволят даже работающей женщине порадовать свою семью или коллег домашней выпечкой. Женщина, имеющая самые скромные познания в кондитерском искусстве, оценит простоту и доступность наших рецептов. Используемые ингредиенты имеются в каждом доме и рассчитаны на любой доход. Здесь вы найдете как известные рецепты тортов,...
ISBN: 5-699-08917-9 Издательство: Эксмо-Пресс Дата выхода: ноябрь 2005
Одна из самых вкусных тем! Книга о том, какое тесто использовать, как приготовлять украшения к тортам. В ней представлены лучшие рецепты бисквитных, песочных, белковых, слоеных, шоколадных, фруктовых, творожных тортов и пирожных.
ISBN: 978-5-699-53389-3 Издательство: Эксмо Дата выхода: ноябрь 2011
Оригинальное издание рецептов на отдельных карточках. Готовить по ним исключительно удобно! Можно взять их с собой на рынок или в магазин, купить вес необходимые продукты, а затем следовать рекомендациям в рецептах при приготовлении блюда. Отличный результат гарантирован!
ISBN: 978-5-271-36269-9 Издательство: Астрель Дата выхода: октябрь 2011
Готовить с книгами серии "Наглядно и вкусно" - одно удовольствие! Доступные рецепты, прекрасные иллюстрации, информация о времени приготовления и калорийности блюд. Но самое главное - это комфорт, поскольку теперь не нужно выкраивать для книжки уголок на кухонном столе, ее можно просто повесить на крючок рейлинга. Благодаря крупному шрифту рецепт легко читается. Готовьте с удовольствием аппетитные блюда...
ISBN: 978-5-271-37416-6 Издательство: Астрель Дата выхода: сентябрь 2011
Практические рекомендации.
ISBN: 5-88475-343-8 Издательство: Проф-Пресс Дата выхода: январь 2002
Предлагаем вашему внимание кулинарное издание украинских блюд, в котором вы найдете 500 старинных и современных рецептов, 250 великолепных цветных фотографий, 100 редких, впервые опубликованных рецепта.
ISBN: 978-9975-1-1257-4 Дата выхода: октябрь 2011
Настоящее издание поможет вам научиться мастерски украшать приготовленные яства, так как содержит множество интересной информации об оформлении блюд с учетом эстетических и художественных требований. Здесь имеются указания о правильном применении посуды, различных кухонных приспособлений и инструментов и даже рекомендации о сочетании цветов в таком нелегком деле, как кулинария. В книгу включены...
ISBN: 978-985-18-0016-8 Издательство: Харвест Дата выхода: ноябрь 2011
Эта книга адресована домашним хозяйкам как руководство по домашней выпечке. В этом красочном издании собраны рецепты печеных изделий, приготовленных из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного теста. Даются рецепты кремов, сиропов, желе, помадок, начинок. А также различных украшений для пирогов, тортов, пирожных. В книге также представлены способы замешивания каждого из предложенных разновидностей...
ISBN: 5-699-17440-0 Издательство: Стрекоза Дата выхода: сентябрь 2006
ISBN: 5-699-17442-7 Издательство: Стрекоза Дата выхода: сентябрь 2006
Книга Эльмиры Меджитовой "Фавориты праздничного стола" - необычная книга. Она сделана так, чтобы готовящей по ней хозяйке было удобно. Рецепт, который она выберет, можно поставить и посматривать на него время от времени в процессе приготовления. Книга небольшая, компактная. В ней собраны лучшие закуски, первые и вторые блюда, а также десерты и напитки со всех уголков России, которые составляют гордость...
ISBN: 978-5-699-51106-8 Издательство: Эксмо Дата выхода: декабрь 2011
Салат-коктейль с креветками, паштет из утки с вишней, суп-пюре из цветной капусты с мидиями, суфле из спаржи, лотарингский киш, эльзасский пирог, яблочный крамбль... Эти легкие и изысканные блюда французской кухни способны украсить собой любой стол. А приготовить их, следуя советам опытных кулинаров, не так уж и сложно - вы можете убедиться в этом сами. Многие рецепты просты, для большинства блюд вам...
ISBN: 978-5-271-36970-4 Издательство: Астрель Дата выхода: май 2012
В книге представлены оригинальные рецепты выпечки с различными ягодами. Подробные пошаговые рекомендации превратят приготовление вкуснейших тортов в истинное удовольствие и обеспечат великолепный результат
ISBN: 978-5-9910-1625-4 Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга" Дата выхода: июнь 2011
Помимо подробного описания всевозможной выпечки, книга содержит достаточно полную характеристику необходимых кухонных принадлежностей, основные рецепты песочного, дрожжевого, бисквитного, слоеного и заварного теста, а также теста для кекса и штруделя. Издание иллюстрировано красочными фотографиями, а алфавитный указатель поможет найти нужный рецепт. Книга будет интересна для начинающих хозяек и...
ISBN: 978-5-88353-346-3 Издательство: Бертельсманн Медиа Москау (БММ) Дата выхода: январь 2010
В книге собраны яркие фотографии и наиболее полные рецепты знакомых с детства по сказкам «Тысяча и одна ночь» сладостей из арабских стран, Турции, Ирана, Азербайджана. Это гоз-халва, кюльча, шербет, пахлава, рахат-лукум, козинаки, а также десятки рецептов приготовления других, не менее изысканных и оригинальных восточных сладостей.
ISBN: 5-900153-70-3 Издательство: Ульяновский Дом печати Дата выхода: декабрь 2007
В книге собраны самые яркие фотографии и наиболее полные рецепты знакомых с детства по сказкам `Тысяча и одна ночь` сладостей из арабских стран, Турции, Ирана, Азербайджана. Это гоз-халва, кюльча, шербет в его разновидностях, пахлава, рахат-лукум, козинаки, а также десятки рецептов приготовления других, не менее изысканных и оригинальных восточных сладостей.
Издательство: Дом печати Дата выхода: январь 2001
Предлагается множество как современных, так и старинных, отечественных и позаимствованных из зарубежных кухонь рецептов приготовления хачапури, чебуреков, беляшей. Для широкого круга читателей.
ISBN: 5-17-029848-X Издательство: АСТ Дата выхода: март 2005
Этот сборник лучших рецептов хачапури и чебуреков станет хорошим подспорьем для каждой хозяйки. Приятного аппетита!
ISBN: 5-94194-026-2 Издательство: Владис Дата выхода: январь 2001
К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку. Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками. Да, это потребует от вас некоторого времени и усилий, но результат стоит того. В этой книге...
ISBN: 978-5-271-33901-1 Издательство: Астрель Дата выхода: июнь 2011
ISBN: 978-5-271-38381-6 Издательство: Астрель Дата выхода: январь 2012
ISBN: 5-7839-0047-8 Издательство: Лик Пресс Дата выхода: февраль 2006
ISBN: 978-5-271-38382-3 Издательство: Астрель Дата выхода: январь 2012
