ТЕХНОЛОГИИ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Никольская Е.Ю. , Пасько О.В. , Тихненко А.А. , Скабеева Л.И.
В учебном пособии представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функци-ональных помещений гостиницы, а также...
ISBN: 978-5-4365-2567-9
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2018