В книге подробно описаны съедобные грибы, встречающиеся в лесах России, даны их цветные иллюстрации. Рассказано, как отличить ядовитые грибы от их съедобных двойников. Включен раздел об искусственном разведении грибов. Большое место отведено грибной кулинарии и способам заготовки грибов впрок. Книга позволит любителям грибной охоты значительно расширить ассортимент их трофеев, а грибным гурманам -...
ISBN: 978-5-9567-0845-3
Издательство:
Владис
Дата выхода: сентябрь 2009
Грибы были и остаются одним из важнейших продуктов питания. Из них можно приготовить множество питательных и великолепных по вкусу блюд как на каждый день, так и для праздничного стола. Однако собирать их нужно с большой осторожностью, чтобы в корзинку не попали ядовитые экземпляры. В этой энциклопедии описывается более 300 видов грибов, которые произрастают на территории нашей страны. Подробное описание...
ISBN: 978-5-386-07488-3
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: май 2014
«Грибная энциклопедия» даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами. Читатель найдет здесь много нужных советов по заготовке, переработке и хранению. О том, как их правильно готовить, вы прочитаете в кулинарном разделе, где представлено множество разнообразных...
ISBN: 978-5-227-01990-5
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: апрель 2010
"Грибная энциклопедия" даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами. Читатель найдет здесь много нужных советов по заготовке, переработке и хранению. О том, как их правильно готовить, вы прочитаете в кулинарном разделе, где представлено множество разнообразных и...
ISBN: 978-5-227-02898-3
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: январь 2011
Уникальный справочник, составленный опытным грибником, кандидатом биологических наук и автором многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях, Татьяной Ильиной, позволит расширить свои познания в мире грибов. Особая группировка наименований (все грибы располагаются по цвету шляпок), подробная характеристика и красочная коллекция фотографий помогут с легкостью идентифицировать любую вашу...
ISBN: 978-5-699-63286-2
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июнь 2013
Грибы - это особые существа, выделяемые учеными в отдельное Царство живого. От растений они отличаются способом питания - ведь они не способны вырабатывать самостоятельно питательные вещества путем фотосинтеза - из углекислого газа и воды при солнечном свете. С животными они различны прежде всего тем, что неподвижны, а питание у них происходит путем всасывания веществ с помощью специальной системы -...
ISBN: 978-5-904623-92-0
Издательство:
Доброе слово
Дата выхода: декабрь 2012
Любовь к исконным продуктам и блюдам сохраняется в России на протяжении многих лет. Далеко не последнее место в этой пищевой иерархии занимают грибы. Разнообразие лесных даров не перестает удивлять, а иногда и озадачивать. Для решения последнего и была написана книга Татьяны Ильиной – иллюстрированная энциклопедия о грибах. Здесь вы найдете подробные описания съедобных и ядовитых видов, красочные...
ISBN: 978-5-04-089577-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2017
В России грибы собирают и готовят испокон веков, с удовольствием употребляя это лакомство в пищу и по сей день. Специально для заядлых грибников и для тех, кто любит вкусно поесть, Татьяна Ильина написала эту замечательную энциклопедию, благодаря которой вы с легкостью сможете идентифицировать любую лесную находку, а также отличить ее от опасного "двойника". Книга содержит наиболее полное описание...
ISBN: 978-5-699-80458-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2015
В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от...
ISBN: 978-5-10-003988-4
Издательство:
Колос
Дата выхода: декабрь 2007
Описаны съедобные, условно съедобные и несъедобные грибы - 380 видов. Рассказано, какие грибы, когда и где собирать. Даны советы по сбору грибов и их использованию. Книга иллюстрирована цветными рисунками. Для массового читателя.
ISBN: 985-443-255-6
Издательство:
Современное слово
Дата выхода: январь 2002
Авт.указан на обороте тит.л. Мини-энциклопедия «Грибы» – иллюстрированный справочник, в котором представлено 232 вида грибов. Дано подробное описание внешнего вида, свойств, сходства с другими грибами. Издание снабжено указателем латинских и русских названий грибов.
ISBN: 5-17-011765-5
Издательство:
АСТ
Дата выхода: февраль 2002
Эта книга - самый полный на сегодняшний день справочник-определитель грибов. Более 200 видов различных съедобных грибов растут в наших лесах. В книге приведены отличительные признаки грибов съедобных, условно съедобных, несъедобных и ядовитых, что позволит вам избежать грибных отравлений. Прекрасные иллюстрации и подробные описания помогут вам лучше узнать окружающие леса, оценить потенциальный урожай...
ISBN: 5-699-06748-5
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2004
Грибы Иллюстрированный справочник Более 300 видов грибов! Около 1000 фото- графий! Эта книга пригодится всем, кто любит собирать грибы сам. Подробные описания и цветные иллюстрации, фотографии разреза шляпок помогут вам определить, какой гриб находится перед вами – съедобный или его ядовитый двойник. Вы узнаете о распространенных съедобных, условно-съедобных и ядовитых грибах и сможете уверенно отличать...
ISBN: 978-5-9910-2569-0
Издательство:
Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: сентябрь 2013
Книга содержит сведения о местах обитания грибов (более 100 видов), их внешнем виде, строении, способах различия хороших и ядовитых грибов. Рассказывается о всех возможных способах переработки и правилах, которые необходимо при этом соблюдать, а также приведены многочисленные рецепты грибной кухни. Книга рассчитана на самый широкий круг читателей.
ISBN: 5-88682-049-3
Издательство:
ЮНВЕС
Дата выхода: июль 2005
Сбором грибов увлекается множество людей. Однако далеко не все представляют многообразие этой обширной группы, занимающей как бы промежуточное место между животными и растениями. Уметь правильно определять найденный гриб очень важно. Ведь даже среди хорошо известных порой встречаются несъедобные, а то и ядовитые "двойники". Эта книжка является объемным, и в то же компактным карманным справочником,...
ISBN: 978-5-9603-0128-2
Издательство:
Кристалл
Дата выхода: апрель 2010
Книжки с познавательными загадками в стихах для детей младшего дошкольного возраста помогают больше узнать о мире вокруг. А вращающееся колесо делает каждую книгу еще и занимательной игрушкой. Способствуют развитию: - навыков восприятия и умения осмысливать иносказательное описание; - представлений о предметах и явлениях окружающего мира; - мелкой моторики рук. Для детей от 3 до 5 лет.
ISBN: 5-98064-299-4
Издательство:
Дрофа
Дата выхода: август 2005
Зооглея... Тибетский молочный гриб... Индийский морской рис... Говорят вам что-нибудь эти слова? А это ведь одна из самых ярких сенсаций в натуральной медицине. Эти культуры совсем недавно стали объектами пристального внимания ученых-медиков, обнаруживших их удивительные целительные свойства. Наша книга впервые в России дает полную и достоверную информацию об этих грибах, которые не растут в лесу... Для...
ISBN: 5-9573-0326-7
Издательство:
Весь
Дата выхода: январь 2003
