Перед вами книга, которая доставит радость многим читателям. Бывалым грибникам она напомнит о любимом занятии, а начинающим поможет разобраться в великом множестве грибов, которые растут в наших лесах, научит отличать съедобные от ядовитых, подскажет, накаких участках в лесу лучше искать грибы, какие можно собирать летом, а какие осенью. Книга будет прекрасным подарком для ваших друзей и близких.
ISBN: 5-7905-1486-3
Издательство:
Рипол-классик
Дата выхода: январь 2003
Любовь к исконным продуктам и блюдам сохраняется в России на протяжении многих лет. Далеко не последнее место в этой пищевой иерархии занимают грибы. Разнообразие лесных даров не перестает удивлять, а иногда и озадачивать. Для решения последнего и была написана книга Татьяны Ильиной – иллюстрированная энциклопедия о грибах. Здесь вы найдете подробные описания съедобных и ядовитых видов, красочные...
ISBN: 978-5-04-089577-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2017
Грибы - это особые существа, выделяемые учеными в отдельное Царство живого. От растений они отличаются способом питания - ведь они не способны вырабатывать самостоятельно питательные вещества путем фотосинтеза - из углекислого газа и воды при солнечном свете. С животными они различны прежде всего тем, что неподвижны, а питание у них происходит путем всасывания веществ с помощью специальной системы -...
ISBN: 978-5-904623-92-0
Издательство:
Доброе слово
Дата выхода: декабрь 2012
В России грибы собирают и готовят испокон веков, с удовольствием употребляя это лакомство в пищу и по сей день. Специально для заядлых грибников и для тех, кто любит вкусно поесть, Татьяна Ильина написала эту замечательную энциклопедию, благодаря которой вы с легкостью сможете идентифицировать любую лесную находку, а также отличить ее от опасного "двойника". Книга содержит наиболее полное описание...
ISBN: 978-5-699-80458-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2015
Сбор грибов, как и любая другая охота, - одновременно и праздник души, и целая наука со своими секретами и открытиями, провалами и достижениями, счастливцами и несчастливцами. Задача этой книги - вооружить начинающего грибника набором основных правил, которые помогут в лесу, избавят от некоторых распространенных заблуждений, внушат уверенность в своих силах, разовьют и укрепят интерес к третьей охоте. В...
ISBN: 978-5-699-72679-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: май 2014
Грибы - начиная со сморчков и заканчивая опятами - это впечатление, это наслаждение. Находить их - чудо! Готовить и пробовать - особое кулинарное удовольствие. В этой книге вы найдете оригинальные рецепты закусок, супов, вторых блюд из самых разных грибов летнего леса.
ISBN: 978-5-699-43246-2
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2010
Чтобы не возвращаться из леса с пустыми руками, надо научиться собирать грибы. А потом устроить дома грибной пир. Чего только не готовят с грибами! Чудесные салаты, ароматные супы, замечательное жаркое! А какими вкусными бывают пироги с грибами и грибные запеканки! А грибы в горшочке, а жюльен! Да разве все перечислишь! И конечно, любая хозяйка сумеет запасти грибы на зиму - маринованные, соленые, квашеные,...
ISBN: 978-5-4346-0263-1
Издательство:
Газетный мир "Слог"
Дата выхода: сентябрь 2014
В книге подробно описаны съедобные грибы, встречающиеся в лесах России, даны их цветные иллюстрации. Рассказано, как отличить ядовитые грибы от их съедобных двойников. Включен раздел об искусственном разведении грибов. Большое место отведено грибной кулинарии и способам заготовки грибов впрок. Книга позволит любителям грибной охоты значительно расширить ассортимент их трофеев, а грибным гурманам -...
ISBN: 978-5-9567-0845-3
Издательство:
Владис
Дата выхода: сентябрь 2009
Грибы были и остаются одним из важнейших продуктов питания. Из них можно приготовить множество питательных и великолепных по вкусу блюд как на каждый день, так и для праздничного стола. Однако собирать их нужно с большой осторожностью, чтобы в корзинку не попали ядовитые экземпляры. В этой энциклопедии описывается более 300 видов грибов, которые произрастают на территории нашей страны. Подробное описание...
ISBN: 978-5-386-07488-3
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: май 2014
В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от...
ISBN: 978-5-10-003988-4
Издательство:
Колос
Дата выхода: декабрь 2007
Новая книга Ирины Филипповой посвящена теме, волнующей многих. Это - рак и способы преодоления страшного недуга. Автор предлагает обратиться за помощью ... к грибам! Да-да, тем самым, никому, казалось бы, не нужным мухоморам, а также обычным рыжикам, опятам, сыроежкам и к знаменитым весёлке и шиитаке. Книга дает много примеров исцеления от рака.
ISBN: 5-8174-0332-3
Издательство:
Диля
Дата выхода: январь 2003
Книга в доступной форме рассказывает читателю о любительском и промышленном способах разведения грибов. Автор дает практические советы по способам производства грибов, подробно описывает подготовку помещений и материалов для выращивания грибов. Для широкого круга желающих профессионально заняться промышленным производством грибной продукции и любителей.
ISBN: 978-5-17-017927-5
Издательство:
АСТ
Дата выхода: ноябрь 2010
Особенности и преимущества этой книги перед другими в том, что автор - профессиональный художник. Она выразила свои наблюдения не только рисунками, но и словами. Получились описания грибов, по точности, не уступающие описаниям профессионалов-микологов, дополненные такими подробностями, которые может заметить только глаз художника. Книга содержит сведения о сборе, заготовке и приготовлении грибов....
ISBN: 5-86444-080-9
Издательство:
Культура и традиции
Дата выхода: декабрь 1999
Зооглея... Тибетский молочный гриб... Индийский морской рис... Говорят вам что-нибудь эти слова? А это ведь одна из самых ярких сенсаций в натуральной медицине. Эти культуры совсем недавно стали объектами пристального внимания ученых-медиков, обнаруживших их удивительные целительные свойства. Наша книга впервые в России дает полную и достоверную информацию об этих грибах, которые не растут в лесу... Для...
ISBN: 5-9573-0326-7
Издательство:
Весь
Дата выхода: январь 2003
В книге описано около 280 видов грибов, как съедобных, так и ядовитых. Приведены их характерные признаки, места обитания, сезоны плодоношения, даны рекомендации по использованию в кулинарных целях. Книга прекрасно иллюстрирована репродукциями цветных рисунков конца XIX — начала XX веков. Она будет интересна широкому кругу читателей.
ISBN: 978-609-456-144-3
Издательство:
Вильнюс
Дата выхода: сентябрь 2013
В справочнике описано все многообразие грибов, встречающихся в наших лесах - съедобных, условно съедобных и ядовитых, грибов весенних, летних и осенних. Пользуясь подробным описанием грибов, приведенным в этой книге, вы сможете безошибочно определить найденный вами гриб и отличить съедобный от его ядовитого двойника.
ISBN: 978-5-93457-162-8
Издательство:
Фитон+
Дата выхода: май 2007
Описаны съедобные, условно съедобные и несъедобные грибы - 380 видов. Рассказано, какие грибы, когда и где собирать. Даны советы по сбору грибов и их использованию. Книга иллюстрирована цветными рисунками. Для массового читателя.
ISBN: 985-443-255-6
Издательство:
Современное слово
Дата выхода: январь 2002
Из этой книги вы узнаете о грибах съедобных и ядовитых (и о том, как из различать), а также о тех, которые просто интересны своим необычным внешним видом.
ISBN: 5-85044-593-5
Издательство:
Эгмонт
Дата выхода: январь 2001
Кто они? Долгое время не стихали жаркие споры: животные они или растения? Одни их называли "детьми богов", другие - "порождением дьявола". А между тем, это просто грибы. Все, что должен знать грибник о грибах: виды, где и как собирать, что делать при отравлении - вы отыщите в этой книге. Она не займет много места в вашем лукошке, а цветные иллюстрации быстро помогут определить, будет ли найденному грибу место на...
ISBN: 5-275-00856-2
Издательство:
Терра-Книжный Клуб
Дата выхода: январь 2003
В наших широтах к грибам всегда относились по-особому: их сбор не требует специальной подготовки и снаряжения, зато доставляет множество приятных переживаний, которые многие люди всю жизнь хранят среди своих самых дорогих воспоминаний. Трудоемкий и увлекательный процесс их соления, маринования, сушки, вкусными результатами которого справедливо гордится любая хозяйка, не менее интересен; после этого...
ISBN: 5-699-07373-6
Издательство:
Эксмо-Пресс
Дата выхода: август 2004
Эта книга - подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите проверенную многолетним опытом информацию о сроках плодоношения, лучших местах для...
ISBN: 978-5-699-69314-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2014
Многие посвященные грибам книги обладают избыточной информацией. Этого недостатка лишена данная компактная мини-энциклопедия. Она содержит информацию о самых популярных и распространенных грибах, произрастающих на территории России. В книге каждому виду отведена всего одна страница, однако она содержит очень много полезной информации. Описаны подробные внешние признаки вида: строение и цвет шляпки,...
ISBN: 978-5-9603-0139-8
Издательство:
Кристалл
Дата выхода: декабрь 2010
Грибы в нашей стране любят собирать испокон веков. А вкусные и полезные грибные блюда давно стали традиционными для русской кухни. Эта полная иллюстрированная энциклопедия научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных. В ней представлены описания и фотографии более 400 разновидностей грибов, а также исчерпывающая информация о том, как найти, определить, отличить от похожих...
ISBN: 978-5-8475-1047-9
Издательство:
Мартин
Дата выхода: июнь 2017